جشن پادشاه لوبیا: معنای امروز — از انقلابی کارناوالی به برندینگ اجتماعی

مقدمه: از ساتورنالیا به مراسم گاسترونومی

جشن پادشاه لوبیا (فرانسوی: Fête du Roi de la Fève، انگلیسی: Feast of the Bean King)، که به طور سنتی در روز کریسمس (۶ ژانویه) در کشورهای اروپای غربی برگزار می‌شود، یک پالیمپسست فرهنگی منحصر به فرد است. ریشه‌های آن به دوره ساتورنالیای رومی بازمی‌گردد — دوره‌ای که در آن یک برده می‌توانست برای یک روز "پادشاه" شود. این کد کارناوالی که توسط تقویم مسیحی و عادت‌های قرون وسطایی معنا داده شده، در قرن بیست و یکم تغییرات قابل توجهی کرده است. امروز آن به یک ترکیب پیچیده از سنت خانوادگی، فعالیت تجاری و ابزار انسجام اجتماعی عمل می‌کند، در حالی که همچنان پتانسیل نمادین عمیقی دارد.

۱. تحولات تاریخی: از لوبیا به مجسمه‌های سفالی

نکته اصلی مراسم تغییر نکرده است: یک شیرینی خاص (galette des Rois در فرانسه، Roscón de Reyes در اسپانیا) یک شگفتی ("آیتم خوشبختی") در آن پخته می‌شود و کسی که آن را پیدا می‌کند، به "پادشاه" یا "ملکه" اعلام می‌شود. اما فرهنگ مراسم منعکس‌کننده تغییرات اقتصادی و اجتماعی است:

ریشه‌های کشاورزی: در ابتدا این یک لوبیا خشک (fève) بود — نمادی از باروری و محصول آینده، مستقیماً به فرهنگ‌های کشاورزی پیش از مسیحیت اشاره دارد.

قرن‌های هجدهم و نوزدهم: انقلاب سفالی. با توسعه کارخانه‌ها (به ویژه در لیون، فرانسه) لوبیا جایگزین مجسمه‌های سفالی (fabophiles) شد. در ابتدا این مجسمه‌ها نمادهای مذهبی (مسیح، ماریا) بودند، سپس آثار هنری و بعداً شخصیت‌های افسانه‌ای، کمیک‌ها و فرهنگ پاپ (استریکس، شخصیت‌های دیزنی، سوپر героها). امروز جمع‌آوری این مجسمه‌ها (fabophilie) یک هواپیما و بازار بزرگ و مستقل است.

قرن بیست و یکم: امنیت و تجارت. به دلیل خطر خفه شدن یا شکستن دندان، مجسمه‌ها از پلاستیک ساخته شده‌اند و در خارج از شیرینی (در یک جعبه یا بسته جداگانه) قرار داده می‌شوند یا هشدار داده می‌شود که بر روی بسته‌بندی. این کار "یافتن" را از یک معجزه اتفاقی به یک عمل کنترل شده تبدیل کرده است.

۲. معنای‌های معاصر: چند بعدی بودن سنت

امروز جشن چندین وظیفه کلیدی را انجام می‌دهد که فراتر از لذت غذایی ساده است.

۱. انسجام خانوادگی و ایجاد خاطره.
مراسم تقسیم شیرینی — یک عمل دقیق و تنظیم شده است. عضو کوچک‌ترین خانواده زیر میز پنهان می‌شود و مشخص می‌کند که چه کسی باید قطعه بعدی را دریافت کند، اطمینان از بی‌طرفی قضاوت.

تقویت و نرم کردن ویراستی: بچه‌ها در مراسم نقش مرکزی دارند و بزرگسالان می‌توانند برای یک روز "مستعبد" کودک-پادشاه شوند.

ایجاد "خاطره مشترک": اوج احساسات از یافتن، خنده، انتخاب "ملکه" توسط پادشاه (یا برعکس) یک خاطره خانوادگی روشن ایجاد می‌کند که احساس تعلق را تقویت می‌کند.

۲. تجاری‌سازی و برندینگ ملی.

موتور اقتصادی: برای شیرینی‌پزها (pâtissiers) دوره فروش galette (از دسامبر تا ژانویه) یکی از سودآورترین دوره‌های سال است. رقابت باعث نوآوری می‌شود: شیرینی‌های شکلاتی، میوه‌ای، ecler-galette و حتی نسخه‌های شور.

ابزار "قدرت نرم" و دیپلماسی فرهنگی. مؤسسات فرانسوی در سراسر جهان Fête de la Galette را سازماندهی می‌کنند، فرهنگ گاسترونومی ملی را ترویج می‌کنند. شیرینی به یک سفیر خوراکی از سبک زندگی فرانسوی تبدیل می‌شود.

۳. دموکراسی نمادین و انتقاد اجتماعی.

مراسم انقلابی کارناوالی همچنان زنده است: هر کسی از یک کودک تا مدیر دفتر می‌تواند برای یک روز "پادشاه" شود. این یک راه خروج امن از شرایط است و یادآوری از conditionality статوس‌ها.

فعالیت سیاسی و اجتماعی. مجسمه‌های شگفتی اغلب حمل‌کنندگان موضوعات فعلی هستند: در سال‌های مختلف fèves به شکل جلیقه‌های زرد (gilets jaunes)، پزشکان به خاطر کارشان در طول اپیدمی COVID-19، نمادهای فعال زیست‌محیطی منتشر شده‌اند. این کار شیرینی را به یک میدان برای بیان میکروپولیتیکی تبدیل می‌کند.

۳. حقایق جالب و ویژگی‌های منطقه‌ای

«بخش خدا» (Part du Pauvre). به طور سنتی شیرینی را به تعداد مهمانان و یک قطعه اضافی می‌شوند — "بخش خدا" یا "بخش فقیر"، که به مهمان ناخوانده یا نیازمند داده می‌شود. امروز این عمل اغلب به فعالیت‌های خیریه شیرینی‌پزها تبدیل می‌شود.

رقابت بین شمال و جنوب فرانسه. در شمال شیرینی از پاستیل فرانچی و فرانچی با فرانچی (کرم بادام) خورده می‌شود، در حالی که در جنوب، به ویژه در پرووانس، بریوش در شکل تاج با قند شکر (gâteau des Rois) خورده می‌شود. این تفاوت‌های تاریخی در فرهنگ‌های غذایی (چربی و روغن زیتون) را منعکس می‌کند.

روسیون Roscón: در اینجا دو مجسمه در شیرینی پخته می‌شود: پادشاه (haba) و مجسمه خوشبختی. کسی که haba را پیدا می‌کند باید شیرینی را در سال بعد پرداخت کند و کسی که مجسمه خوشبختی را پیدا می‌کند خوشبختی است و یک تاج کاغذی دریافت می‌کند.

۴. چالش‌های معاصر: اخلاق، انسجام، محیط زیست

جشن با سوالات جدیدی مواجه است:

انسجام: انتقاد از استریوهای جنسیتی (انتخاب ضروری "ملکه" توسط پادشاه) منجر به ظهور تاج‌های جنسیتی‌نامزده و قوانین شده است.

محیط زیستی: تولید بسته‌بندی اضافی و تولید مجسمه‌های پلاستیکی ارزان قیمت که به زباله تبدیل می‌شوند، مورد انتقاد قرار گرفته است. فئووی‌های چوبی یا کاشی چندبار مصرف محبوب می‌شوند.

آپروپریاسیون فرهنگی: گسترش این سنت در مقیاس جهانی باعث ایجاد سوال در مورد تطبیق بدون از دست دادن ماهیت می‌شود.

نتیجه‌گیری: استحکام آرکتایپ بازی

معنای جشن پادشاه لوبیا امروز — در طبیعت ترکیبی خود است. آن همزمان است:

انکلاو باستانی در دوران دیجیتال، که تجربه لمسی، غذایی و اجتماعی ارائه می‌دهد، که در مقابل ارتباطات مجازی است.

محصول تجاری، که به خوبی در اقتصاد تجربه‌های احساسی (experience economy) جایگذاری شده است.

ابزار انسجام اجتماعی در سطح خانواده، دفتر و جامعه.

مجسمه سیاسی، که به زمانی‌بودن قدرت و ارزش شانس تصادفی یادآوری می‌کند.

استحکام آن نشان می‌دهد که در جامعه پسا صنعتی، نیاز شدید به فرم‌های ساده و رituالیزه از شادی جمعی و خروج موقت از ویراستی وجود دارد. جشن نه به دلیل حفظ، بلکه به دلیل تطبیق باقی مانده است: با جایگزین کردن لوبیا با مجسمه "مرد عنکبوتی" و افزودن به شام خانوادگی یک مهمانی کاری، او هسته خود را حفظ کرده است — بازی در انتخاب، تحت کنترل تصادف، و لиковه همگانی در کنار میز. این معنای اصلی معاصر اوست: یک یادآوری سالانه، خوشمزه از این که نقش‌های اجتماعی conditionally هستند و شانس می‌تواند به هر کسی لبخند بزند، حتی اگر آن را در کرم بادام پخته باشند.
© library.af

Permanent link to this publication: