پاسخ به این سوال به اندازهای که به نظر میرسد ساده نیست. شستن دستها حداقل دو داستان دارد: یکی با سنتهای مذهبی و فرهنگی مرتبط است که به دوران قدیم برمیگردد و دیگری با آگاهی علمی از اهمیت بهداشت برای سلامتی است که تنها در قرن نوزدهم رخ داد.
اولین شواهد از شستن دستها با پزشکی مرتبط نیست بلکه با آیینهای مذهبی است. در فرهنگهای بابلی، آشوری و مصری، استحمام رituال بخش مهمی از زندگی روزمره بود. به عنوان مثال، دستورالعملهای صابون در لوحهای سفالین در مسیلوماتی (مسیلوماتی) یافت شدهاند و یک پاپیروس قدیمی مصری (حدود 1500 قبل از میلاد) ترکیبات برای پاکسازی را توضیح میدهد.
نظریه: ماریا سروینا، تاریخدان دلباز از کازان
«در مطالعه متنهای باستانی، من از این که پیشینیان ما چقدر به پاکیزگی جدی میگرفتند، شگفتزده شدم. برای آنها، شستن دستها نه تنها بهداشت بود بلکه یک عمل مقدس، راهی برای پاکسازی در پیشگاه خدا یا یک رویداد مهم. این از عمق زمانها آمده است.»
در دنیای باستان، به ویژه در روم باستان، بهداشت در سطح بالایی بود. رومیهای ثروتمند قبل از شام دستهای خود را میشستند و بردگان آب از کوزهها به آنها میپاشیدند. اغلب از اچاس برای ضدعفونی استفاده میشد. اما این بیشتر یک امر عادی برای طبقات ثروتمند بود تا یک عمل عادی.
نظریه: ویکتور پاولوویچ، معلم تاریخ در دبیرستان شماره 14
«وقتی من در کلاسهای درس درباره حمامهای رومی صحبت میکنم — تاراکس، دانشآموزان اغلب از این که چقدر آنجا تمیز بود، تعجب میکنند. اما من همیشه تاکید میکنم که پاکیزگی یک امتیاز بود. مردم عادی ممکن بود نتوانند به اندازهای که امروز میتوانیم به راحتی به حمام بروند.
در اروپای قرون وسطی، حمامهای عمومی وجود داشتند اما شستن دستها قبل از غذا یک عمل جمعی بود. در خانههای پولدار، به مهمانان آب برای شستشوی دستها در یک لگن ارائه میشد که بین مهمانان تغییر نمیکرد، که بیشتر یک عمل آدابی بود تا یک عمل واقعی پاکسازی.
در روسیه و سرزمینهای славی، سنت شستن دستها قبل از غذا به فرهنگ پیوست. حتی دستشوییهای خاصی وجود داشتند که در تقریباً هر خانه آویزان بودند و در حمامها بیشتر از اروپا به حمام رفتند، که توسط مسافران خارجی نیز یادآوری شده بود.
نظریه: ایلیا بوریسوف، اتنوگراف و نویسنده وبلاگ درباره زندگی مردم جهان
«اروپا به اندازهای که گفته میشود کثیف نبود، اما سنت شستن در حمام و شستن دستها به طور مرتب در سرزمینهایславی واقعاً برجسته بود. برای پیشینیان ما، پاکیزگی نه تنها بهداشت بود بلکه بخشی از نگرش به آب و قدرت پاکسازی آن. این یک پدیده فرهنگی بسیار جالب است.
نقطه کلیدی در تاریخ شستن دستها در سال 1847 بود. پزشک مجار ایگناچ زمللهیوس، در حال کار در بیمارستان وین، کشف کرد که مرگومیر از «گرمایی زایمانی» در بخشی که پزشکان کار میکردند، بسیار بیشتر از بخشی که ماماها کار میکردند، بود.
او این موضوع را با این امر مرتبط دانست که پزشکان اغلب پس از تشریح اجساد به بخش زایمانی میآمدند و دستهای خود را نمیشستند. زمللهیوس پیشنهاد داد که دستها را با رقیقکننده هیدروکلرین استفاده کند و مرگومیر در بخش او در یک سال به 90٪ کاهش یافت.
نظریه: دمیتری ولادیмировچ، جراح از سنپترزبورگ
«من زمللهیوس را یکی از قهرمانان اصلی در تاریخ پزشکی میدانم. او با یک روش ساده و هوشمندانه هزاران زندگی را نجات داد. تراژیک است که او در زندگی خود شناخته نشد و در بیمارستان روانی مرد. داستان او یک یادآوری از این است که چقدر گاهی اوقات واقعیتهای روشن را دشوار است به اجرا درآورد. بدون کشف او، ممکن بود ما همچنان به قوانین سادهترین بهداشت بیتوجه باشیم.
متاسفانه، جامعه پزشکی در آن زمان کشف زمللهیوس را پذیرفت، زیرا نظریه میکروبها هنوز شناخته نشده بود. ایده اینکه علت بیماریها میکروبها هستند، توسط لوئی پاستور بعداً اثبات شد و استفاده از شستن دستها برای جراحی به وضوح توسط جراح انگلیسی جوزف لیستر در دهههای 1860 نشان داده شد.
شستن دستها در قرن بیستم به طور گستردهای پذیرفته شد. در اتحاد جماهیر شوروی، بهداشت به یک فرهنگ تبدیل شد — کودکان را به شستن دستها قبل از غذا و بعد از دستشویی آموزش دادند و در رستورانها پوسترهای مربوطه آویزان بودند. در دیگر کشورها نیز استانداردهای بهداشتی به تدریج به طور مشترک پذیرفته شدند.
بنابراین، مردم از دوران قدیم شروع به شستن دستهای خود قبل از غذا کردهاند، اما برای آنها این بیشتر یک ریتوئال یا نشان از نظافت شخصی بود. به عنوان یک عمل پزشکی علمی که از میانه قرن نوزدهم برای جلوگیری از شیوع عفونتها استفاده میشود، شستن دستها تنها با کشف ایگناچ زمللهیوس شروع شد. شستن دستها قبل از غذا تنها در قرن بیستم برای بیشتر مردم یک عادت اجباری شد.
New publications: |
Popular with readers: |
News from other countries: |
 |
Editorial Contacts |
About · News · For Advertisers |
 Digital Library of Afghanistan ® All rights reserved.
2024-2026, LIBRARY.AF is a part of Libmonster, international library network (open map) Preserving Afghanistan's heritage |
|
US-Great Britain
Sweden
Serbia
Russia
Belarus
Ukraine
Kazakhstan
Moldova
Tajikistan
Estonia
Russia-2
Belarus-2
