رز نه تنها یک گل است، بلکه یک جهان کامل در دنیای عطر است. بوی آن — شناخته شده‌ترین و شاید محبوب‌ترین بوی عطر است. می‌تواند نرم و مرطوب باشد، مانند رоса صبحگاهی، یا خوشبو و شیرین، مانند راحت‌لوکم ترکی. بدون رز، هیچ خانه عطری معتبر نیست. اما چگونه از میلیون‌ها گلبرگ این عطرها به وجود می‌آیند؟ و چرا «رز» در عطرها اینقدر گران است؟

چگونه روغن رز به دست می‌آید

تولید روغن رز یک فرآیند جواهرشناسی است، تقریباً مثل کیمیاگری. روش رایج‌ترین — دیستیلاسیون بخار است. گلبرگ‌های تازه (معمولاً نوع Rosa damascena) در دیگ فرآیند قرار می‌گیرند و از آنها بخار عبور داده می‌شود. روغن اثرگذار تبخیر می‌شود، конденсه می‌شود و به سطح آب می‌آید. خروجی روغن بسیار کم است: از ۳-۵ تن گلبرگ فقط ۱ لیتر روغن به دست می‌آید! بنابراین روغن رز طبیعی بسیار گران است. روش مدرن‌تر — استخراج با رزین‌های آلی (به دست می‌آید خاصیت و ابرساختار). این روش بوی غنی‌تر و «زنده‌تر» را به دست می‌دهد، نزدیک به بوی گل زنده.

مناطق اصلی «رز»: دشت‌های رز در بلغارستان و ترکیه

دشت‌های رز در بلغارستان (بین شهرهای کازانلیک و کارلوو) پایتخت جهانی روغن رز است. در اینجا رز روغنی (Rosa damascena) پرورش می‌دهند که بوی نازک و شیرین-پرشی دارد. جمع‌آوری گلبرگ‌ها در ماه‌های مه و ژوئن به صورت دستی و در سحرگاه انجام می‌شود، تا خورشید روغن‌های اثرگذار را تبخیر نکند. منطقه مهم دیگر ترکیه (مناطق اسپارته) است. روغن رز ترکیه تیره‌تر و سنگین‌تر است، با نغمات فلفل و میوه. همچنین رز در فرانسه (گراس)، مراکش، هند، چین پرورش می‌یابد. هر منطقه بوی خاص خود را دارد: فرانسوی Centifolia — شیرین و حیوانی، پارسی — با نغمه زعفران.

طبقه‌بندی رز در عطرسازی: از سولیتار تا آکورد

در عطرسازی از رز به روش‌های مختلف استفاده می‌شود. «سولیتار» زمانی است که رز نقش اصلی و تنها ستاره را دارد (مثلاً «Une Rose» از Frédéric Malle، «Sa Majesté la Rose» از Serge Lutens). اما بیشتر اوقات رز بخشی از آکورد پیچیده است. «رز شرقی» با وود، سندال، زعفران (Oud Ispahan از Dior). «رز شپرو» با پچولی، خزه چوب (Aromatics Elixir از Clinique). «رز میوه‌ای» با لچی، توت‌فرنگی (Lady Million از Paco Rabanne). «رز سبز» با فالک، رفن (Eau de Campagne از Sisley). همچنین رز «مرطوب» (با نغمه قارچ، مانند در «Rose de Nuit» از Serge Lutens) و «خشک» (رز پودری، مانند در «Tea Rose» از Perfumer’s Workshop) نیز وجود دارد.

عطرهای معروف با نغمه رز

کلاسیک: «Red Roses» از Jo Malone — شفاف و پاک، مانند یک شاخه تازه بریده. «Paris» از Yves Saint Laurent — رز در قاب عاشقانه و پودری. «Nahema» از Guerlain — نغمه‌ای از نرگس و پرتقال، تقریباً شیرین. «Une Rose» از Frédéric Malle — رز خاکی، قارچی، طبیعی. آثار جدید: «Rose Prick» از Tom Ford — تند، پرشی، با کورکوم. «Cloud» از Ariana Grande — موسکو-کوکوس، جایی که رز تنها زمینه است. «Delina» از Parfums de Marly — پیون، لچی، رفن، بسیار برجسته. گزینه ارزان و با کیفیت: «Tea Rose» — بوی ساده و صادقانه رز چای.

رز در عطرهای مردانه

قبلاً گمان می‌شد که رز نغمه زنانه است. اما در قرن بیست و یکم این استereotype شکست خورد. «Rose 31» از Le Labo — رز با رازیانه، کدو، درخت گواکامول، بسیار خشک. «Oud & Rose» از Kilian — تیره و چسبنده. «Black Rose» از Molton Brown — با ادویه و پچولی. مردان از پوشیدن رز نمی‌ترسند، زیرا با وود، زعفران یا وتیور به نظر مردانه‌تر می‌رسد. بسیاری از عطرهای unisex با رز به طور یکسان برای مرد و زن خوب هستند. علاوه بر این، در رزهای «قرمز» و «تیره» از مواد شیمیایی مردانه (موم، چوب آغوز) استفاده می‌شود.

رز‌های مصنوعی: چرا عطرسازان از «مولکول‌ها» علاقه‌مند هستند

روغن رز طبیعی سختگیرانه، گران و از فصل به فصل متفاوت است. بنابراین عطرسازان از مولکول‌های مصنوعی استفاده می‌کنند: فنیل‌اتانول (بوی رز، اما به طور غیرمستقیم)، سیترونلول (نغمه صورتی)، گیرانیول (نغمه گل‌گلی-رز). این مواد باعث می‌شوند که بوی عطر پایدارتر و برجسته‌تر باشد. به عنوان مثال، معروف‌ترین «Rose» از Paul Smith بر اساس آکوردهای مصنوعی ساخته شده است. در عطرهای ارزان، رز مصنوعی ممکن است به نظر تند و «معدنی» باشد، در عطرهای گرانتر بخشی از یک ترکیب پیچیده است.

چگونه عطری با نغمه رز را برای شخصیت خود انتخاب کنید

اگر شما عاشق و نرم هستید، به دنبال رز «مرطوب» با نغمات میوه‌ای (پیون، لچی) باشید. اگر شما مشتاق و مطمئن به خود هستید — رز شرقی با وود یا ادویه. اگر شما عاشق طبیعت و آرت‌هاوس هستید — رز خاکی و قارچی (مثلاً از Serge Lutens یا Aftelier). اگر شما شهروند فعال هستید — رز تازه و سبز (با بергاموت، چای). از دنبال کردن شهرت برند نروید، عطرها را روی پوست امتحان کنید. رز به طور متفاوتی در بدن شما باز می‌شود.

رز در عطرسازی بیشتر از یک بوی خوشایند است. این هزاران سال تاریخ است، این کار سخت هزاران جمع‌آوری‌کننده گلبرگ، این فرمول‌های شیمیایی برجسته. بوی رز می‌تواند شما را به باغ ببرد، عاشق کند، آرام کند، به چیزی که مدتها پیش فراموش شده است یادآوری کند. امتحان کنید مختلف‌ترین «رزها» — و خود را پیدا کنید.

Permanent link to this publication: